关于吹胀式蒸发器的使用

吹胀式蒸发器型式的选择根据冷却对象和冷却方式的要求确定，在保证产品质量、数量的条件下 选择蒸发器要求运行安全可靠、经济高效、节能、节省劳力和降低劳动强度。一般可按下列原 则选用:

 1、冷库中的冷却间、冻结间和冷却物冷藏间宜采用于式冷风机。

 2、冻结盘装、箱装或小包装食品时，可采用搁架式排管或平板冻结器。

 3、冻结物冷藏间宜采用墙排管、顶排管。当食品有良好包装时，可选用微风速干式冷风 机。

 4、包装间的室温低于一0、5℃时，宜选用蒸发排管;若室温高于一0、5℃时，宜采用冷风 机。

 5、冷藏船上的冷藏货舱宜用光滑顶排管，若设光滑墙排管时需要有防撞装置。

 6、冷藏船上采用间接冷却系统时，可选用卧式壳管式蒸发器、 

 7、冰库的建筑净高在6m以下时，只用光滑顶排管铺开布置，不用墙排管;若建筑净高:在 6ri，以上时，可以布置光滑墙排管，但要安装在堆冰高度以上。

 8、制冰池和冷水箱中可选用螺旋管式、立管式及蛇管式燕发器。

 9、在空调系统中，可根据工艺要求选择壳管式燕发器或于式、湿式、干湿混合式冷风机。

通常情况下，蒸发器是制冷装置中的主要热交换设备。和冷凝器一样，蒸发器的传热墩和热交换面积、传热温差和传热系数有关。对已选定的蒸发器而言，热交换面积是一定的，因此除适当提高蒸发器的传热温差之外，主要是设法提高蒸发器的传热系数。而传热系数的提高取决于冷热流体的热物理性质、流动状况、传热面特性以及燕发器的结构性能等因素。同样，分析这些因素有利于在蒸发器的设计、安装、管理、操作维修中采取相应的措施来提高其传热效果。